Konopie awansowały społecznie. Z lumpenplanty do superfoodu. Z osiedlowych legend do supermarketowych półek. A wszystko to za sprawą ich bezwstydnie zdrowych nasion – pozbawionych mocy odurzającej, lecz bogatych w białko, kwasy omega-3 i 6 oraz szlachetne, niedoceniane „zielone”.
To właśnie z nich wyczarowuje się dziś napoje: mleka, smoothie, herbaty, a nawet wodę. Tak, wodę. Orzeźwiającą i z miętą, jak przystało na XXI wiek. Oto kilka ciekawych przepisów:
Mleko Konopne
Składniki:
- 1 szklanka nasion konopi (najlepiej niełuskanych i ekologicznych)
- 4 szklanki wody
- Opcjonalnie: 1–2 daktyle lub 1 łyżka syropu klonowego dla słodyczy
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub szczypta cynamonu dla aromatu
Przygotowanie:
- Umieść nasiona konopi i wodę w blenderze.
- Miksuj na najwyższych obrotach przez 1–2 minuty, aż mieszanka będzie kremowa i jednolita.
- Opcjonalnie dodaj daktyle, syrop klonowy lub ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksuj, by wzbogacić smak.
- Przelej mleko przez drobne sitko lub woreczek do mleka roślinnego, aby oddzielić części stałe.
- Gotowe mleko przelej do szklanej butelki i przechowuj w lodówce. Nadaje się do spożycia przez 3–5 dni.
Wskazówka: Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, można użyć mniej wody. Mleko konopne jest uniwersalne – świetnie sprawdza się w smoothie, kawie, musli lub samo.
Smoothie Białkowe z Konopi
Składniki:
- 1 szklanka mleka konopnego (domowego lub kupnego)
- 1 banan (zamrożony – dla dodatkowej kremowości)
- Garść szpinaku lub jarmużu
- 1 łyżka białka konopnego w proszku lub 2 łyżki nasion konopi
- Opcjonalnie: 1 łyżka masła orzechowego lub migdałowego
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy dla słodyczy
Przygotowanie:
- Umieść wszystkie składniki w blenderze.
- Miksuj na wysokich obrotach przez 1–2 minuty, aż smoothie będzie gładkie i kremowe.
- Przelej smoothie do szklanki i wypij od razu.
Wskazówka: Zamrożony banan sprawia, że smoothie jest bardziej gęste. To pożywny napój bogaty w białko, błonnik i niezbędne kwasy tłuszczowe – idealny na śniadanie lub jako przekąska po treningu.
Kojąca Herbata Konopna
Składniki:
- 1 łyżka suszonych liści konopi lub 1 torebka herbaty konopnej
- 250 ml gorącej wody
- Opcjonalnie: miód lub plasterki cytryny dla smaku
Przygotowanie:
- Umieść liście konopi lub torebkę herbaty w filiżance.
- Zalej gorącą (nie wrzącą) wodą i parz przez 5–10 minut – w zależności od pożądanej mocy.
- Usuń torebkę lub liście i wypij herbatę.
- W razie potrzeby dosłodź miodem lub dodaj cytrynę.
Wskazówka: Herbata konopna działa uspokajająco i doskonale sprawdza się wieczorem. Dodanie kilku kropel oleju kokosowego może zwiększyć biodostępność kannabinoidów.
Smoothie z Konopi i Jagód
Składniki:
- 1 szklanka mleka konopnego lub wody
- 1/2 szklanki mrożonych jagód (np. borówek, malin, truskawek)
- 1 łyżka białka konopnego lub 2 łyżki nasion konopi
- 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia (opcjonalnie – dla dodatkowego błonnika)
Przygotowanie:
- Umieść wszystkie składniki w blenderze.
- Miksuj, aż smoothie będzie kremowe i jednolite.
- Przelej do szklanki i spożyj od razu.
Wskazówka: Jagody dostarczają antyoksydantów i nadają świeży smak. Białko konopne i siemię lniane sprawiają, że smoothie jest szczególnie odżywcze i sycące.
Orzeźwiająca Woda Konopna z Cytryną i Miętą
Składniki:
- 1 litr wody
- 1–2 łyżki nasion konopi lub białka konopnego
- 1/2 cytryny pokrojonej w plastry
- Kilka świeżych liści mięty
- Opcjonalnie: szczypta soli morskiej
Przygotowanie:
- Wlej wodę do dużego dzbanka.
- Dodaj nasiona konopi, plasterki cytryny i liście mięty.
- Odstaw na około 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Przed wypiciem wymieszaj i ewentualnie dopraw solą morską.
Wskazówka: Taka woda konopna jest orzeźwiająca i dostarcza dodatkowych kwasów tłuszczowych omega. Idealna na gorące dni lub jako zdrowy napój między posiłkami.
